30 octubre 2009

Sin Palabras


-Català-
Després del meu divorci, m'he estabilitzat emocionalment bastant aviat. Estic redescobrint bastantes coses que havia deixat arraconades, i disfrutant de noves sensacions (o potser velles sensacions que havia oblidat). Però aquestes últimes dues setmanes, han estat bastant complicades a nivell laboral. Porto bastants dies nerviós, perquè tots els canvis que estem projectant (encara és massa aviat per parlar-ne aquí, però espero poder fer-ho en breu), impliquen anar tot el dia ofegat de feina, i quan arribo a casa, no aconsegueixo desconectar del tot. Però ahir se'm va acudir fer una cata jo sol, d'un vi que m'ajudés a desconectar del mon del vi, al que em dedico laboralment (sé que sona extrany, però a vegades, les idees més estrafolaries funcionen).
Vaig pensar en diverses opcions, i finalment em vaig decantar per un blanc, dens però fresc, amb notes fruitals de brecoc i pressec, però alhora amb matissos d'herba fresca (com un camp mullat després d'un dia plujós d'octubre). Un vi de contrastos, apte per als grans experts (puntuat amb 85 per la Guia Peñin), però també interessant per als amateurs en això de descobrir els bons vins. En resum, un vi que em seduís i m'acaricies el paladar, amb un tacte semblant al vellut, però amb una acidesa refrescant que m'ajudés a recordar, que el mon dels vins, a part d'una professió, és un hobby. Un vi que em deixés "Sin Palabras".

-Castellano-
Después de mi divorcio, me he estabilizado emocionalmente bastante pronto. Estoy redescubriendo bastantes cosas que había dejado arrinconadas, y disfrutando de nuevas sensaciones (o tal vez viejas sensaciones que había olvidado). Pero estas últimas dos semanas, han sido bastante complicadas a nivel laboral. Llevo bastantes días nervioso, porque todos los cambios que estamos proyectando (aun es demasiado pronto para hablar de ello aquí, pero espero poder hacerlo en breve), implican ir todo el día ahogado de trabajo, y cuando llego a casa, no logro desconectar del todo. Pero ayer se me ocurrió hacer una cata yo solo, de un vino que me ayudara a desconectar del mundo del vino, al que me dedico laboralmente (se que suena extraño, pero a veces las ideas mas raras funcionan).
Pensé en varias opciones, y finalmente me decanté por un blanco, denso pero fresco, con notas frutales de albaricoque y melocotón, pero a la vez con matices de hierba fresca (como un campo mojado tras un día lluvioso de octubre) . Un vino de contrastes, apto para los grandes expertos (puntuado con 85 por la Guía Peñín), pero también interesante para los amateurs en esto de descubrir los buenos vinos. En resumen, un vino que me seduzca y me acaricie el paladar, con un tacto similar al terciopelo, pero con una acidez refrescante que me ayude a recordar, que el mundo de los vinos, aparte de una profesión, es un hobby . Un vino que me dejara "Sin Palabras".





Sin Palabras
D.O.Rias Baixas
Adegas CastroBrey
100% Albariño
12,5%

15 octubre 2009

Nit de bombolles (per Cristina Valls - amb la col.laboració de Pau G.Cols)

-Català-
Ara que la nit és rosa, i un lleuger pessigolleig et recorre la gola. Ara que tens un somriure afruitat, recostat sobre el coixí, on fins ahir, no volies que ningú dormís. Ara que els llençols emboliquen la copa envermellida, i el rosari perfecte de petites bombolles es reflexa al sostre de la teva habitació, ara que no tenim nom, ni volem tenir-ne, perquè no ens fa falta... Ara que avuí no és demà, ni demà serà com avui, que les mirades refresquen i endolceixen, com l'acidesa i la fruita d'un escumós rosat, afruitat però sec...diguem que això no és gloria. Diguem que més pots necessitar ara mateix per disfrutar. Potser seria perfecte un bombó de xocolata amb petits trossets d'ametlla dins, o una miqueta de licor... o una nit eterna...

-Castellano-
Ahora que la noche es rosa, y un ligero cosquilleo te recorre la garganta. Ahora que tienes una sonrisa afrutada, recostada sobre la almohada, donde hasta ayer, no querías que nadie durmiera. Ahora que las sábanas envuelven la copa enrojecida, y el rosario perfecto de pequeñas burbujas se refleja en el techo de tu habitación, ahora que no tenemos nombre, ni queremos tenerlo porque no nos hace falta... Ahora que hoy no es mañana, ni mañana será como hoy, que las miradas refrescan y endulzan, como la acidez y la fruta de un espumoso rosado, afrutado pero seco ... dime que esto no es gloria. Dime que más puedes necesitar ahora mismo para disfrutar. Quizás sería perfecto un bombón de chocolate con pequeños trocitos de almendra dentro, o un poquito de licor ... o una noche eterna...





Maria Casanovas Rosat Brut Nature
D.O.Cava
Maria Casanovas
Pinot Noir 100%
11,5%

13 octubre 2009

-Summer Time-

-Català-
Aquest estiu, hem pogut disfrutar de la barca de l'Uri, una menorquina de 7,5 metres. Una barca de passeig, lenta, però molt comfortable un cop amarrats. Ha estat una pujada de nivell, dins de l'ampli ventall de pijos, pseudopijos i altra fauna de Port de la Selva. Ara, per fi, sóm els "pobres que tenen barca", una classe mitjana dins d'aquest petit paradís costaner. No ens hem vist obligats a sentir el xivarri dels nens corrent pel Pas, ni de les famílies de "domingueros" que ocupaven mitja platja amb les seves tumbones, neveres, taules, matalassos, el gos, el nen i la iaia... Ens hem permès el luxe d'amarrar a prop d'alguna de les precioses cales que hi ha pel Cap de Creus, especialment per la zona del Golfet. Allà, amb la comoditat de poder estar (molt amples) unes 5 o 6 persones, ens hem portat una caixa amb 6 copes, i una nevera plena de gel amb 2 o 3 ampolles de vi. La decisió de quin vi portar, ha estat interessant.
És evident que a ple més d'Agost, a la Costa Brava, ha de ser un blanc, jove i fresc. Un vi que acompanyi aquella tranquilitat que es respira, mentres el lleuger balanceig de l'embarcació, et transporta a un punt de relaxació impensable en qualsevol platja de la costa catalana. Per altra banda, vam haver de valorar el preu, ja que l’estiu ens ha durat unes tres setmanes, i al ritme de dues o tres ampolles diaries, haviem de controlar el pressupost. Vam triar un vi fresc, amb unes notes d’acidesa fruital molt expresiva, una frescor que calmés el sol de migdia, i uns matissos de vainilla al pas final per boca, capaços de seduir als paladars més exigents, i alhora agradar als “nous catadors”. Un vi, amb un sabor intèns, que ens evoques l’estiu durant la resta de l’any. Un vi que ens recordés, que a vegades, les coses més intenses i curtes (les vacances, l’estiu), poden fer-te disfrutar molt més que els caldos més complexes i clàsics (les rutines, agradables, però sempre iguals). Vam valorar diferents opcions, però al final l’elecció va ser:

-Castellano-
Este verano, hemos podido disfrutar de la barca de Uri, una menorquina de 7,5 metros. Una barca de paseo, lenta, pero muy confortable una vez amarrados. Ha sido una subida de nivel, dentro del amplio abanico de pijos, pseudopijos y otra fauna de Port de la Selva. Ahora, por fin, somos los "pobres que tienen barca", una clase media dentro de este pequeño paraíso costero. No nos hemos visto obligados a oír el alboroto de los niños corriendo por el Paso, ni de las familias de "domingueros" que ocupaban media playa con sus hamacas, neveras, mesas, colchones, el perro, el niño y la abuela ... Nos hemos permitido el lujo de amarrar cerca de alguna de las preciosas calas que hay por el Cap de Creus, especialmente por la zona del Golfet. Allí, con la comodidad de poder estar (muy anchas) unas 5 o 6 personas, nos hemos llevado una caja con 6 copas, y una nevera llena de hielo con 2 o 3 botellas de vino. La decisión de qué vino llevar, ha sido interesante. Es evidente que en pleno mes de agosto, en la Costa Brava, debe ser un blanco, joven y fresco. Un vino que acompañe esa tranquilidad que se respira, mientras el ligero balanceo de la embarcación, te transporta a un punto de relajación impensable en cualquier playa de la costa catalana. Por otra parte, tuvimos que valorar el precio, ya que el verano nos ha durado unas tres semanas, y al ritmo de dos o tres botellas diarias, debíamos que controlar el presupuesto. Elegimos un vino fresco, con unas notas de acidez frutal muy expresiva, una frescura que calmara el sol de mediodía, y unos matices de vainilla en el paso final por boca, capaces de seducir a los paladares más exigentes, ya la vez agradar a los "nuevos catadores ". Un vino, con un sabor intenso, que nos evocara el verano durante el resto del año. Un vino que nos recordara, que a veces, las cosas más intensas y cortas (las vacaciones, el verano), pueden hacerte disfrutar mucho más que los caldos más complejos y clásicos (las rutinas, agradables, pero siempre iguales). Valoramos diferentes opciones, pero al final la elección fue:





Tramoya
D.O.Rueda
Bodegas Don Diego
Verdejo 100%
13%

08 octubre 2009

Un divorci - Un divorcio

-Català-
Suposo que el més lògic per inagurar aquests maridatges emocionals, seria començar amb la situació emocional més important que m'ha succeit en els ultims temps: el divorci.
Per a qui no sap res de mi, m'he separat després de 4 anys de convivència. Ha estat una separació consensuada, tot i que no decidida per mi. Diguem que jo no vaig obrir l'ampolla, però que a l'hora de servir les copes, em semblava bé l'elecció del vi.

Per aquest maridatge, jo potser optaria per un vi dolç, però rés massa lleuger. Un vi que tingui aquell toc amarg que tenen les separacions, però alhora la densitat i la dolçor (consistent) que tenen aquestes situacions. Per entendre'ns, un vi dolç com xocolata negra banyada en licor, dolça però amarga. Un vi amb un postgust persistent, perquè al cap i a la fi, una separació no és tan simple con dir "s'ha acabat" (un glop de vi), sinó que és una cosa prou important com perquè el sabor de les sensacions es vagi passejant pel nostre cor i pel nostre cap (boca, papil.les gustatives). Un vi melós, amb molt de cos, però sense arribar a ser empalagós. Un vi que ens recordi, que encara que al primer moment les coses poden ser "dures", sempre t'has de quedar amb aquell record dolç, amb aquell gust que et sedueix el paladar...tot i que no eternament.

-Castellano-
Supongo que lo más lógico para inaugurar estos maridajes emocionales, sería empezar con la situación emocional más importante que me ha ocurrido en los ultimos tiempos: el divorcio. Para quien no sepa nada de mí, me he separado después de 4 años de convivencia. Ha sido una separación consensuada, aunque no decidida por mí. Digamos que yo no abrí la botella, pero que a la hora de servir las copas, me parecía bien la elección del vino. Para este maridaje, yo quizá optaría por un vino dulce, pero nada demasiado ligero. Un vino que tenga ese toque amargo que tienen las separaciones, pero al mismo tiempo la densidad y la dulzura (consistente) que tienen estas situaciones. Para entendernos, un vino dulce como chocolate negro bañada en licor, dulce pero amarga. Un vino con un postgusto persistente, porque al fin y al cabo, una separación no es tan simple con decir "se acabó" (un trago de vino), sino que es algo suficientemente importante como para que el sabor de las sensaciones se vaya paseando por nuestro corazón y por nuestra cabeza (boca, papilas gustativas). Un vino meloso, con mucho cuerpo, pero sin llegar a ser empalagoso. Un vino que nos recuerde, que aunque en el primer momento las cosas pueden ser "duras", siempre tienes que quedar con ese recuerdo dulce, con ese gusto que te seduce el paladar ... aunque no eternamente.

La meva elecció és (mi elección es):




Dolç de l'Obac
D.O.Q. Priorat
Costers del Siurana
Garnatxa, Syrah i Cabernet Sauvignon.
16%

Sense pretensions...(Sin pretensiones...)

La idea que pretenc transmetre en aquest blog, és que en cada moment del dia, de la nit, de les relacions...de la vida en general, hi ha un vi adequat, una copa que pot transmetre les sensacions que un està vivint en aquell moment.
I vull intentar compartir això amb qui li pugui interessar.

La idea que pretendo transmitir en este blog, es que en cada momento del día, de la noche, de las relaciones ... de la vida en general, hay un vino adecuado, una copa que puede transmitir las sensaciones que uno está viviendo en ese momento.
Y quiero intentar compartir esto con quien le pueda interesar.